Cadets de Burosse
The Bold Gascony
"The Bold Gascony - Blanc Sec"
Nous avons choisi d'élaborer un blanc sec, sans sucre résiduel, afin de garder toute la fraîcheur, l'aromatique et la finesse de notre terroir.
Sauvignon (40%), Chardonnay (40%) et Petit Courbu (20%)
"The Bold Gascony - Blanc Doux"
Notre vin blanc doux possède le caractère et la typicité du Petit Manseng qui donne là le meilleur de son expression aromatique.
Petit Manseng (100%)
"The Bold Gascony - Rosé"
Nous avons choisi d'élaborer un rosé sec, sans sucre résiduel afin de sublimer l'authenticité et la fraîcheur du Fer Servadou.
Fer Servadou (100%)
"The Bold Gascony - Rouge"
Ce millésime se distingue par sa faible teneur en alcool. Tout en souplesse, c'est un vin passe partout.
Tannat (60%), Cabernet Sauvignon (30%) et Marselan (10%)
Légende de Burosse
"L'Odyssée - Rouge de Garde"
Ce vin rouge vient explorer toute la richesse du Tannat. Ce cépage est capable du meilleur si, comme nous le faisons il est travaillé avec minutie !
Tannat (100%) - 45 hl/ha
"Légende - Blanc Sec"
Ce vin blanc est élevé en barrique, c'est un procédé que nous apprécions car il donne beaucoup de gras au vin par le contact prolongé avec les lies et le bois. Cela lui donne aussi une aromatique très particulière.
Sauvignon (40%), Chardonnay (40%) et Petit Courbu (20%) - 60 hl/ha
"Légende - Rosé"
A Burosse nous pensons que le rosé aussi a droit à la noblesse de l'élevage en barrique ! Grâce à la qualité de ses raisins et la particularité de sa vinification, voilà un rosé qui sort de l'ordinaire.
Fer Servadou (80%), Tannat (20%)
"Légende - Rouge"
A travers cette cuvée produite en série limitée nous voulons exprimer la quintessence des vins du domaine.
Marselan (50%), Cabernet Sauvignon (50%)